Boeuf pané et risotto aux saveurs asiatiques
Bouillon de légumes aux vermicelles
Boulettes de boeuf, coeur fromager
Brochette de poulet Tandoori et gratin de carotte au cumin
Canard à la tomme de savoie en pâte feuilletée
Canard au cidre rosé, et risotto au beurre d'escargot
Canard caramélisé a la rose et au gingembre
Colin poché au lait à la vanille en écailles de pomme de terre
Cotes d'agneau au miel, nuage de choux fleur
Coupe de Saumon ( ou jambon) et pétoncle sur lit de petits pois
Crèpe au sarrasin, oeuf jambon fromage
Croque madame au poulet croustillant
Croquettes de poulet et tagliatelles au laurier frit
Filet de rouget sur lit de carottes, croquette de poisson et pomme de terre, sauce Origan Estragon
Filet mignon au chèvre et jambon en croute
Fondue de poireaux, pommes duchesses ( maison) et st jacques façon boite à bijoux
Fricassée de blettes cardes ( et poulet)
Gratin de bananes plantains et patate douce à la coco, St jacques au citron
Gratin de boeuf et purée ( au lait au paprika t curry) et potimarron
Gratin de courgettes et poulet au curry
Hachis parmentier au confit Ail, 7 épices et piments
Hachis parmentier de poisson a la Chataigne
Hamburger aux deux thons, frites bacon cachuètes
Hamburger Boeuf sauce au chèvre
Lapin à la bière blanche et au paprika
Lapin à la crème au chèvre, et pommes de terre en eventail au laurier
Lapin au lait infusé, curry de légumes et purée de celeri
Nems de poulet, Beignet de choux fleur
Oeuf mollet frit, Quinoa tomate romarin
Oeufs au plat au parmesan, tartine gourmande fromagère
Omelette Thon Babybel Noisette
Paupiette de porc à la crème épicée, carotte confites
Pavé d'autruche en croute, purée de celeri,épinards
Petit Oeuf dans son nid ( Oeuf poché au lard)
Petit Vol-au-vent poireaux bacon
Pomme de terre fourrée au poisson
Pommes de terre Grenailles au Barbecue
Poulet à la fève tonka, riz et purée de carottes au safran
Poulet au chica pica, galettes de pommes de terre fromagères
Poulet au jambon cru, riz/petits pois parfumés
Poulet aux herbes de provence en papillote
Poulet croustillant à la cacahuète
Poulet en croute d'ail/menthe/pimen et romarin, spaghettis à la forestière
Poulet façon cordon bleu et écrasé de pomme de terre coeur fromage coulant
Poulet trappeur et arrancinis aux poivres
Roti de porc croustillant farcis au lard et échalottes
Roulé de dinde aux épinards croute noisette, soufflé de chou fleur
Saumon et sa crème à la badiane, riz safrané
Sauté de boeuf à la tomate, vermicelles, et panais poélé
Sauté de pomme de terre et de saucisson à l'ail light
Sauté de topinambours et pommes de terre, sauce cacahuètes lardons
Tartine indienne et sa brochette sucrée salée
Tomates farcies au poisson gratiné au citron vert et ail
Tourte trio de poisson et choux
Vermicelles de riz sautés à l'asiatique
Cappucino de champignon au lard
Cheesecake au thon, sauce champignons asperges
Coeur d'artichauds à la lotte et au lard
Conchiglioni mimosa estival, et crème d'avocat, crevettes citronées
Crumble de sardine et poivron au parmesan
Entremet au poisson glacé au wasabi et asperge
Feuilleté boudin blanc pomme de terre, crème fraiche, Origan, Estragon
Fricassée d'escargot/girolles, et salade d'orange et oignon rouge
Minestrone de langouste, foie gras poélé sur toast à l'huile d'olive à la truffe
Poulet et oeuf en gelée d'herbe
Puits de concombre aux crevettes et pommes au curry
Salade de chèvre chaud croustillant
Soupe de melon glacée à la verveine
Stick de tomate, et sorbet au chèvre/ail
Tartare de poisson ,huitre chaude à la chantilly de champagne
Tartine gourmande au poulet frit
Terrine de légumes du soleil au lard
Verrine de potimarron, Vitelotte et Crème de camembert et son roulé de concombre au saumon
Verrine Quinoa oeufs chantilly au jambon et feuilleté de saumon
Verrine Saumon, St moret au lard, concombre à la menthe, chantilly au champagne
Brochettes de crevettes croustillantes et bananes frites à l'huile vierge de noix de coco
Roulés de saumon au wasabi et pomme verte
Tomates cerises farcies et brochettes fraicheurs
Tortillas aux différents confits
Tourbillons feuilletés aux céréales
Farfalle à la crème d'avocat et thon
Lasagne à la mousse de poulet et ciboulette
Lasagne à la provencale (bechamel light)
Pâtes au beurre d'escargot, jambon cru, magret de canard séché
Spaghettis fris a la sauce tomate
Spaghettis Cèpes Jambon de bayonne
Risotto à l'ail au boudin blanc
Risotto au Boeuf, oignon et herbes
Risotto au safran et cuisses de grenouilles sautées
Risotto aux champignons et magret de canard fumé
Risotto aux poivres et magret de canard
Risotto aux saveurs de l' Asie
Risotto d'agneau à l'ail et au basilic
Caviar d'aubergine à la tomate
Sauce a la crème, échalotes et ail
Pizza crème lardons échalottes
Pizza Lardons champignons fromage
Quiche Potiron, poulet, fromage ail et fines herbes
Tartelette Oignon echalotes lardons
Gouter Gourmand aux saveurs d'enfances
Afternoon tea: Ballade sur la Tamise
Biscuits facon lunettes à la confiture
Goumandise Choco-tonka et crème anglaise Cardamone
Gourmandise chocolat framboise coeur surprise
Meringues ( nature, chocolat, Chocolat-pistache et praline rose)
Millionnaire Short Bread (MSB)
Petits Biscuits saveur d'érable
Petits gateaux moelleux, chocolat banane
Buche Chocolat praliné caramel
Far breton Express aux pruneaux
Fontaine aux oiseaux ( chocolat marron)
Galette des rois à la Frangipane ( crème d'amande)
Galette des rois Pomme framboise vanille
Galette des rois, chocolat noisettes
Gateau aux abricots et caramel
Gateaux entremet caramel poire
Gateaux façon poirier/belle hélène
Gateaux gourmand chocolat de A à Z
Génoise vanille fourée au café
Mille feuilles à ma façon, chocolat caramel
Moelleux au chocolat, coeur chamallow
Moelleux au chocolat, coeur chocolat blanc
Moelleux au chocolat, coeur nutella
Moelleux au chocolat, coeur vanille
Moelleux au nutella, coeur Chocolat
Moelleux chocolat, coeur Chocolat pomme cannelle
Mousse au chocolat noir corsé et Canelle
Mousse de chocolat blanc, pommes au miel vanillé
Mousse vanille tonka,brulée au sucre vanillé
Panacota Poire caramel au beurre salé
Verine panacotta érable, vanille, et coulis de framboise.
Clémentines fourrées au chocolat
Pomme au four, coeur confiture de lait, en pâte feuilletée (maison)
Tartelette au citron meringuée
Confiture de raisin blanc pommes vanille
Confiture framboise vanille pomme
Pâte à tartiner chocolat noir noisettes
Cupcakes Chocolat, chantilly chocolat blanc
Chinois aux pépites de chocolat
Pains viennois aux pépites de chocolat
Macarons chocolat blanc verveine
Friandises façon Ferrero rocher
Guimauve Fruit rouge, citron, thym
Mendiants ( chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc)
Truffes ( cacao et chocolat coco)
Tagliatelles de concombres, poulet, oignon
Tarte aux pommes express, pâte sans sucre
Thé glacé Citron fruits rouges
Vrai chocolat chaud à la fève tonka
Sucette glacée Framboise coeur croquant
Cuisiner le poisson Mode d'emploi
SOS pas de balance à disposition!
Vous n'avez pas de cercle? ( pour servir les purées...)
1001 secrets de patissiers et confiseurs
Table de Noel 2012: orange bleu et argenté
Table du 1 Janvier 2012: Thème vert/argenté
Table mariage: thème Eau et Littérature ( bleu et orange)
Table Saint Valentin 2013: Rouge passion
Tables fête des mères: thème rose et vert
Petites découvertes, offertes le plus souvent.
Article dans le Nevers ca me botte N°177
Le cocotier et sa noix, Africa Bio Trade
Partenariat avec les anis de Flavigny
Savoutante: Saveurs et Authenticité
Terre exotique: Civilisation et gastronomie
Deuxieme Concours: Les tartines
Premier concours: Petit apéro entre amis
Troisième concours: Voyage autour du monde