Pâte à Pizza

Rien de meilleur qu'une pizza faite par soi même.

 

Préparation 15 min

Temps de pause : 1h30-2h

Cuisson :10 min

 

Pour une pizza de 4 personnes:

 

500g de farine

1/4 de litre d'eau

1c.c de sel

1c.c de sucre

1 sachet de levure de boulangerie

2c.s d'huile d'olives

 

 

Dans un verre doseur, mélangez l'eau tiede avec la levure, le sel et le sucre. Laissez poser 10 min jusqu'à ce que de la mousse ( une bonne couche) se forme sur le dessus. 

 

Versez l'eau sur la farine, et malaxez. Lorsque la pâte ne colle plus, pétrissez encore 5 min et ajoutez l'huile d'olives. Incorporez la bien.

 

Laissez la reposer dans un récipient, couverte d'un linge humide, près d'une souce tiède ( par exemple le radiateur), pendant une bonne 1h, voir plus.

 

Dégazez, et étalez votre pâte. Si il vous en reste, vous pouvez bien sur la congeler.

 

La pizza faite, faites cuire entre 10 et 15min, à 210 °.

 



16/11/2011
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