Tartelette framboise
Pour 4 tartelettes:
Des fonds de tarte en pâte sablée ( faites maison --> ici)
30cl de lait
2 jaunes d'oeuf
3c.s de sucre
3c.s de farine ou maizena
Vanille liquide
1 feuille de gélatine ramollie
une cinquantaine de framboise
Etalez votre pâte sablée dans les moules, et faites les precuire 15 min à 220° en y installant des poids pour ne pas que la pate leve.
Battez les jaunes et le sucre, puis ajoutez la farine.
Faites bouillir le lait et la vanille. Versez en la moitié sur le mélange oeuf sucre, puis remettez le tout sur le feu, jusqu'à epaississement. Ajoutez la gélatine.
Versez la crème patissière dans les pâtes, puis disposez les framboises.
Faites cuire une dizaine de minute.
Gardez au frais au moins une heure avant de servir, car c'est meilleure bien frais.