Pâtes façon Carbonara

Un de mes plats favoris. Recette en partie piquée à mon papa!^^ Il ne faut pas plus de 20 minutes environ pour les préparer.

 

Pour 6 personnes:

1 kg de pâtes de votre choix ( les Linguinis sont parfaites pour ce plat)

40 à 50 cl de crème fraiche ( épaisse c'est meilleur)

Des lardons fumés et natures ( à votre préférence, moi j'utilise environ 6 paquets.)

5 Oeufs

Ciboulette

Ail

Gros sel

Huile d'olive

 

 

Dans une cocotte/casserole, faites bouillir l'eau avec du gros sel et un filet d'huile d'olive.

 

Dans une casserole, faites revenir les lardons. Ajoutez l'ail et la ciboulette. Lorque les lardons ont fondu, ajoutez la creme et laissez mijoter a feu doux.

 

Mettez les pâtes dans l'eau bouillante, et surveillez bien le temps. Chaque sorte de pâtes cuit différement.Remuez les pâtes de temps en temps.

 

Lorsque les pâtes sont cuites, les égouter et les remettre dans la cocotte/casserole, ou dans un autre plat. Ajoutez la crème et les lardons. Remuez.

 

Tout en remuant, ajoutez les oeufs un à un.

 

Servez bien chaud! Miamm! Bon appétit.

 

 

 

 



26/06/2011
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