Pana cotta coco grenade

Preparatio: 30 min

Cuisson: 5 min

Repos: 2h

 

 

Pour 6 verrines:

 

2c.s de miel

2c.s de copeaux de noix de coco

 

700 g de grenade ( 2 grenades moyennes a peu près)

3-4 feuilles de gélatines ( si vous aimez plutot ferme, prenez en 4)

25 cl de lait de coco

12 cl de lait

12 cl de crème coco

30 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

Des physalis pour la déco

 

 

 

Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la gélatine.

 

Trempez le haut des verrine dans le miel puis dans la noix de coco en copeaux, pour la décoration. Attention à ne pas mettre trop de miel pour éviter les coulures. Après ca colle partout.

 

Egrainez les grenades, et gardez les au frais dans une passoire pour évacuer le plus de jus.

 

Dans une casserole, mélangez les laits, la crème, et les sucres. Ajoutez la gélatine.

 

Versez au fond des verrines les graines de grenade, en en gardant pour la décoration des verrines.

 

Versez le mélange à la coco dessus, puis laissez refroidir. Placez au frais au moins 2h.

 

Décorez de grains de grenade et d'un physalis.

 

 

Bon appétit!^^

 

 

 



19/11/2011
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