Pomme de terre fourrée au poisson

Préparation: 10 min

Cuisson: entre 1h30 et 2h

 

Pour 4 personnes:

 

8 Grosses pommes de terre

300g de poisson

5c.s de crème fraiche épaisse

1 échalotte

Sel

Ciboulette

 

Préchauffez votre four à 200°.

 

Lavez les pommes de terre. Creusez un premier trou et découpez un " chapeau". Puis creusez la pomme de terre un peu plus de façon à s'en servir comme récipient. 

 

Coupez les restes de pommes de terre en petits morceaux. Emiettez le poisson, ajoutez l'échalotte émincée et la crème fraiche. Mélangez avec les restes de pommes de terre. Salez.

 

Remplissez les pommes de terre, reposez le chapeau sur le dessus, puis à l'aide de papier aluminium, faites un genre de papillote..

 

Enfournez entre 1h30 et 2h.

 

Avant de servir, vous pouvez disposer une dernière cuillère de crème fraiche sur le dessus, et saupoudrer de ciboulette.

 



27/05/2012
4 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 216 autres membres