Chouquettes

Pour environ 20 Choux:

 

Temps de préparation:10min

Temps de cuisson:25min

 

3 Oeufs

130 g de farine

75 g de beurre

10 cl de lait frais ( entier)

10 cl d'eau

1 c.c de sucre semoule ( optionnel)

1 pincée de sel

Sucre en grains

 

 

Dans une casserole , versez l'eau et le lait. Ajoutez le sucre, le beurre et le sel. Mélangez jusqu'à ce que le beurre ai totalement fondu sur feux doux. A ce moment ajoutez la farine d'un coup. Mélangez avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte se decole facilement de la casserole. 

 

Otez du feu,ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant ardemment entre chaque. 

 

 

Il vous reste à dressez les choux ou autre avec une poche a douille sur une plaque, en espaçant bien car la pate gonfle. Soupoudrez avec le sucre en grains. Enfournez à 180° ( four chaud) pendant pres de  20 minutes, selon la taille des choux.

 

 


 




01/08/2011
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