Roulés de saumon au wasabi et pomme verte

Recette tirée d'un de mes livres sur l'apéro ( Apero fait maison, hachette).

 

J'ai adoré l'idée.

 

 

Pour 30 rouleaux environs

 

10 tranches de saumon fumé

200g de st moret

Le jus d'un demi citron vert

1c.c de wasabi 

1 quart de pomme verte type granny

 

 

 

Dans un bol, mélangez le st moret, le jus de citron, la pomme coupée en petits cubes, le wasabi.

 

Posez la tranche de saumon sur du papier transparent. Tartiner de st moret. Puis roulez dans le sens de la largeur pour obtenir de long rouleau.

 

Refermez en serrant au maximum avec le film transparent. Mettez au frigo au moins 2 heures.

 

Otez le film transparent, puis découpez des mini rouleaux.

 

Servez très frais. 

 

Vous pouvez ne pas mettre de wasabi pour ceux qui craignent. 

 



14/07/2012
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