Mousse de chocolat blanc, pommes au miel vanillé

Préparation: 25 min

Pause: 2h

 

Pour 10 personnes

 

200g de chocolat blanc

5 pommes

3c.s de miel à la vanille ( vous en trouverez ici)

2 oeufs

100g de sucre

40 cl de crème fraiche liquide

 

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.

 

Battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le chocolat blanc fondu.

 

Epluchez, découpez en petit cubes les pommes, puis mettez les à cuire dans une casserole avec le miel. Laissez refroidir au frais.

 

Montez la crème fraiche en chantilly bien ferme. 

 

Ajoutez y délicatement le chocolat blanc.

 

Au fond des vérrines, disposez une cuillère ou deux de pommes, puis couvrez de chocolat blanc. Recommencez l'opération une ou deux fois.

 

Et voila, bon appétit à tous les gourmands.

 



17/03/2012
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