Bouillon de légumes aux vermicelles

Hier, j'avais envie de quelque chose de simple. Donc je me suis fait un bouillon.Chéri n'aimant pas les legumes, j'ai ajouté des vermicelles. lol 

 

Alors pour environ 6 bols

 

Preparation: 15 min

Cuisson: 1h30

 

2 carottes

1 blanc de poireau

2 cubes de cub'or

Sel

200 g de vermicelles

2L d'eau

1 oignon

 

 

Commencez par faire chauffer l'eau et ajoutez les cubes.

 

Ensuite, épluchez les carottes,découpez le poireau et l'oignon, puis coupez en rondelle. Plongez les dans l'eau et laissez cuire 1h environ. Salez. Puis laissez encore cuire encore 30min.

 

2 min avant de servir, ajoutez les vermicelles, et remuez. Lorsque les vermicelles sont cuits, servez dans des bols ou des assiettes creuses.  

 

Vous pouvez ajouter de la crème fraiche, des lardons, des croutons....

 

Bon appétit

 

 



08/01/2013
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