Risotto au Boeuf, oignon et herbes

Préparation: 45 min

Cuisson 30 min

 

Pour 4 personnes:

 

400 g de riz rond

50 cl de crème fraiche

500 g de viande hachée

Des cubes de bouillon ( ou un bouillon de légume)

1 oignon

1/2 L d'eau

Du thym

Du laurier

Fines herbes

Sel

Poivre

 

Faites bouillir de l'eau, et faites fondre les cubes de bouillon dedans.

 

Dans une autre casserole, faites chauffer 20cl de crème, les herbes et l'oignon finement émincé. Ajoutez le riz, et couvrez du reste du crème. Laissez mijoter à feu doux, en "mouillant" régulièrement avec le bouillon, envrion 30 min. La crème doit vous sembler onctueuse.

 

Faites cuire la viande hachée, à votre convenance. Salez et poivrez légèrement.

 

Goutez le riz et salez poivrez si besoin.

 

Mélangez la viande au riz.

 

Servez bien chaud!

 

 

 

Bon appétit.

 

 

 

 



04/12/2011
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