L'oeuf

Pour cuire un oeuf, il y a une règle toute simple: Le 3-6-9

 

POur avoir un oeuf coque, cuire 3 min

POur avoir un oeuf dit "mollet" cuire 6 min

Pour avoir un oeuf dur, cuire 9 min

 

 Un oeuf mollet est un oeuf cuit de la même facon q'un oeuf coque ou q'un oeuf dur, mais de façon a ce que le jaune soit épais, mais encore coulant.

 

Attention, pour les oeufs durs ne pas utiliser d'oeufs trop frais sinon ils seront impossibles à écailler, et ne se tiendront pas.

 

Lorsque q'un oeuf dur est trop cuit, le jaune vire au vert.

 



22/06/2011
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