Mini hamburger

Pour 12 petits hamburgers:

 

Preparation: 1h

Pause: 2h

Cuisson: 30 min

 

500g de farine

1 sachet de levure boulangère ( déshydratée)

4c.s d'huile d'olive

320g de lait tiède

10 g de sucre

200g de boeufs hachée

Du fomage pour hamburger

1demi c.c de sel ( facultatif)

Graine de sésame

 

Vous pouvez ajoutez de la sauce ( ketchup, mayonaise, ...)

 

 

Preparez vos pains:

 

Mélangez la farine, le sucre et la levure. Faites un trou au centre, et ajoutez le lait. Malaxez.

 

Passez ensuite la pâte  dans le robot ( fouet petrisseur):

 

Battez la pâte quelque minute, puis ajoutez l'huile. Battez encore jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Laissez poser au moins 1h, à températue ambiante, sous un torchon.

 

Cassez la pâte, puis faite 12 petites boules, placez les sur la plaque de cuisson. Couvrez d'un torchon et laissez reposer à nouveau 45 min.

 

Mouillez légérement le dessus des boules, et saupoudrez de graine de sésame.

 

Faites cuire vos pains environ 30 min à 220°.

 

 

Laissez refroidir un peu avant de découpez vos pains en deux.

 

Faites cuire la viande, puis disposez dans le pain. Posez ensuite une tranche de fromage par dessus. Refermez le tout, puis repassez au four à 70°pendant 10 min.

 



14/07/2012
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