Cheesecake au thon, sauce champignons asperges

Préparation: 20 min

Cuisson: 35 min

 

Pour 4 personnes

 

2 oeufs

2 grosses c.s de fromage blanc

2 c.s de farine

250 g de fromage frais type philadelphia

sel

Poivre

Echalotte

huile d'olive

Pain de mie

150 g de thon

 

50 g de champignons

50g d'asperges

15cl de crème fraiche

 

décors:

 

Salade

Radis

Tomate

 

 

Battez les oeufs, puis ajoutez le fromage blanc. Incorporez un filet d'huile d'olive, les échalottes, ainsi que le fromage frais. Et enfin la farine. Emmietez le thon et incorporez. 

 

A l'aide de cercles, découpez le pain de mie. Disposez du papier cuisson sur les bords internes des cercles, puis replacez le disques de pain de mie. Versez la préparation de cheese cake par dessus.

 

Enfournez à four chaud à 200° environ 35 min.

 

Pendant ce temps, mixez les asperges et les champignons. Ajoutez la creme fraiche et assaisonnez. 

 

Découpez le légumes pour le décors. Disposez la sauce autour du cheeseckae, et les légumes sur le dessus, crus.

 

Vous pouvez servir cette entrée chaude ou froide.

 

 

 

 

 



15/04/2012
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