Cheesecake Vanille Ananas
Preparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Pause: 3h
250 g de petit Lu
80g de beurre
150 g de philadelphia
2c.s de St moret
4 portions de kiri
150g de fromage blanc
3 oeufs
200g de sucre
Vanille liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille
150 g d'ananas
150 g de sucre
30 cl d'eau
Reduisez en miettes les petits Lu. Mélangez le beurre fondu, puis tassez au fond du moule. Passez au frigo le temps de préparer la creme.
Prechauffez le four à 160°.
Battez le philadelphia, le st moret, les kiris, le fromage blanc et les sucres et les vanilles.
Incorporez les jaunes.
Montez les blancs en neige, puis ajoutez les délicatement.
Versez le mélange sur les biscuits.
Enfournez 30 min.
Faites bouillir le sucre et l'eau. Mixez l'ananas, et ajoutez au sirop. Gardez au frais.
Lorsque le cheesecake a fini de cuire, eteignez le four, mais laissez le reposer 5 min. Ensuite, ouvrez la porte du four, et laissez 10 min. Vous pourrez ensuite le mettre au frais 3h.
Au moment de servir, nappez de coulis d'ananas. Servez très frais.
