Cheesecake Vanille Ananas

Preparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Pause: 3h

 

250 g de petit Lu

80g de beurre

 

150 g de philadelphia

2c.s de St moret

4 portions de kiri

150g de fromage blanc

3 oeufs

200g de sucre

Vanille liquide

1 sachet de sucre vanillé

1 gousse de vanille

 

150 g d'ananas

150 g de sucre

30 cl d'eau

 

 

Reduisez en miettes les petits Lu. Mélangez le beurre fondu, puis tassez au fond du moule. Passez au frigo le temps de préparer la creme. 

 

Prechauffez le four à 160°.

 

Battez le philadelphia, le st moret, les kiris, le fromage blanc et les sucres et les vanilles.

 

Incorporez les jaunes.

 

Montez les blancs en neige, puis ajoutez les délicatement. 

 

Versez le mélange sur les biscuits.

 

Enfournez 30 min. 

 

Faites bouillir le sucre et l'eau. Mixez l'ananas, et ajoutez au sirop. Gardez au frais.

 

Lorsque le cheesecake a fini de cuire, eteignez le four, mais laissez le reposer 5 min. Ensuite, ouvrez la porte du four, et laissez 10 min. Vous pourrez ensuite le mettre au frais 3h. 

 

Au moment de servir, nappez de coulis d'ananas. Servez très frais.

 

 

 

 

 



15/08/2012
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