Lapin à la bière blanche et au paprika

Cuisson: 45 min

 

Pour 2 personnes:

 

2/4 cuisses de lapin ( ou d'autre morceaux de lapin si vous preferez)

30cl de bière blanche

20 cl de crème fraiche

Du paprika

Sel

Des pâtes fraiches

25 g de beurre

 

Ps: La bière et la crème doivent presque recouvrir le lapin, donc si vous souhaitez faire plus de 4 morceaux de lapins, pensez à ajuster. 

 

 

Faites fondre le beurre dans un wok ou une cocotte. Salez les morceaux de lapin des deux cotés, puis faites les dorer dans le beurre quelques minutes.

 

Ajoutez d'un seul coup la bière et la crème. Saupoudrez de paprika. Laissez mijoter 45 min environ, en retournant le lapin de temps en temps. Goutez ,puis ajustez au niveau du paprika. 

 

Faites cuire vos pates. Puis égouttez, et versez les dans la sauce du lapin ( la sauce aura énormément réduit, c'est normal! ) 

 

Servez bien chaud. 

 



18/11/2012
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