Lapin à la bière blanche et au paprika
Cuisson: 45 min
Pour 2 personnes:
2/4 cuisses de lapin ( ou d'autre morceaux de lapin si vous preferez)
30cl de bière blanche
20 cl de crème fraiche
Du paprika
Sel
Des pâtes fraiches
25 g de beurre
Ps: La bière et la crème doivent presque recouvrir le lapin, donc si vous souhaitez faire plus de 4 morceaux de lapins, pensez à ajuster.
Faites fondre le beurre dans un wok ou une cocotte. Salez les morceaux de lapin des deux cotés, puis faites les dorer dans le beurre quelques minutes.
Ajoutez d'un seul coup la bière et la crème. Saupoudrez de paprika. Laissez mijoter 45 min environ, en retournant le lapin de temps en temps. Goutez ,puis ajustez au niveau du paprika.
Faites cuire vos pates. Puis égouttez, et versez les dans la sauce du lapin ( la sauce aura énormément réduit, c'est normal! )
Servez bien chaud.
