Pâte à Pains à hamburger

Préparation : 15 min

Cuisson/Pause : 1h40

 

Pour environ 4 hamburgers

 

110g d' eau
170g de lait 

1 c a s de sucre
10g de levure boulangère
550 g de farine
1 œuf
30g de beurre tendre
1 cuillère a café de sel

4 C.s de graine de sésame

 

Mélangez l'eau tiède, le lait tiède, la levure, le sucre et le sel. Laissez poser 10 minutes.

 

Ajoutez tout les autres ingrédients, et malaxez. Faites une boule, et mettez la au four enroulée dans un torchon,à 40° pendant 1h.

 

Cassez la boule, malaxez à nouveau, et formez des petites briochettes de la taille que vous voulez, et remettez au four à 40° pendant 30minutes.

 

Mouillez le pains du dessus, et soupoudrez de graines de sésame. Enfournez à 200° pendant 10 minute.

 

( Désolé sur la photo c'est un peu cuit, mon four d'étudiante chauffe énormément)

 

 

 



30/11/2011
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