Crumble de sardine et poivron au parmesan

Me voila face aux restes du frigo soit: des poivrons, des sardines et du parmesan. Totale impro, voila le résultat.

 

Pour 4 personnes

 

Preparation: 25 min

Cuisson: 15 min

 

200g de sardines natures cuites

4 Poivrons ( variez les couleurs)

100g de beurre

3c.s de parmesan rapé

3c.s de farine

2c.s de chapelure

Huile d'olive

 

Commencez par preparer le crumble: malaxez le beurre ramolli avec la farine, le parmesan et la farine. 

 

Prechauffez le four a 200°. Disposez la pâte en miette sur du papier sulfurisé et passez au four. Le beurre et le parmesan vont fondre et former une grande plaque, mais ne vous inquietez pas. Faites cuire environ 15 min. A la sortie du four, attendez que cela refroidisse un peu, puis "cassez" cette plaque. Elle devrait être très friable. Laissez de coté.

 

Pendant ce temps, faites cuire rapidement les poivrons coupés en dés dans de l'huile d'olive, dans un wok.

 

Ecrasez les sardines.

 

Disposez ensuite dans un plat, dans des cercles, ou autres, les poivrons, puis les sardines et enfin, du crumble.

 

Vous pouvez servir chaud, ou froid.

 

Bon appétit, ici, verdict, je cite: " Ca déchiiire!"lol Merci chéri :)

 

 



08/05/2012
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