Canard à la forestière

Pour deux personnes:

 

Preparation: 5min

Cuisson: 10 min

 

Un beau filet de canard ( ou deux pour les gourmands)

100g de champignon de paris ( ici en conserve, tout betement)

20 cl de crème fraiche

Sel

Poivre

Basilic

1 noisette de beurre

 

Dans un wok, faites fondre le beurre, et ajoutez les champignons.Laissez cuire quelques minute.

 

Posez le filet de canard face graisse sur le feu. La graisse va fondre un peu. Retournez alors le filet pendant 1 à 2 min. Retournez à nouveau, puis couvrez avec la crème fraiche. Salez, poivrez, ajoutez le basilic. 

 

Laissez cuire environ 10 min sur feux doux. 

 

Coupez le filet en deux et servez. 

 

Vous pouvez le servir avec des pâtes,du riz, ou bien encore du quinoa. 

 



03/02/2013
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