Tagliatelles de concombres, poulet, oignon
Preparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Un repas plutot rapide, light, et qui cale bien! Pas de sel en plus, pas de gras.
Pour une personne:
1 concombre
1 escalope de poulet
1 oeuf
1c.s de crème fraiche allégée
1 oignon
De la ciboulette fraiche
Du basilic
Poivre
Tabasco
Muscade
Epluchez et découpez l'oignon en lamelles, en otant le germe.
Faites les revenir dans un wok anti adhesif, jusqu'à legere coloration.
Découpez l'escalope de poulet en lamelles. Ajoutez dans le wok, avec la ciboulette ciselée, le poivre, le basilic, la muscade et deux gouttes de tabasco. Vous pouvez a ce moment, ajouter n'importe quelle épices qui vous passe sous la main: curcuma, curry, cumin...
Laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit. ajoutez ensuite la crème fraiche.
Epluchez légèrement le concombre. A l'aide de l'économe, continuez d'éplucher la chair du concombre de façon a faire des tagliatelles. Vous pourrez ensuite les couper en deux dans la longueur si vous les trouvez trop large.
Mettez les ensuite dans le wok, et laissez cuire 10 min. Cassez l'oeuf et remuer rapidement, pour eviter qu'il ne cuise.
Servez de suite, bien chaud.
Je me suis régalée.
