Gateau aux abricots et caramel
Preparation: 15 min
Cuisson: 30min
Pour 6 personnes:
10 abricots
150g de sucre
100g de farine
1c.s de crème fraiche épaisse
2 Oeufs
3c.s de sucre
1c.s d'eau
15g de beurre
12c.s de crème fraiche épaisse
Préchauffez votre four à 200°.
Coupez les abricots en deux et otez les noyaux. Déposez les au fond du moule beurré, le coté bombé vers le haut.
Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la crème fraiche, puis la farine. Versez sur les abricots.
Faites bouillir le sucre et l'eau, puis laissez colorer un peu. Ajoutez le beurre, laissez cuire encore 2 min.
Enfin, ajoutez la crème, remuez, et laissez bouillir encore quelques minutes, jusqu'à une belle coloration.
Faites couler le caramel en spirale sur les abricots.
Enfournez environ 30 min.
ET voila. Bon appétit :)
