Brochette de poulet Tandoori et gratin de carotte au cumin

Une recette plutot épicé, mais douce à la fois. 

 

Préparation: 30 min

Cuisson: 1h

Pause: 1h

 

Pour deux personnes: 

2 gros filets de poulet

6 carottes

1/4 de litre de lait

2c.s de farine

30 g de beurre

1c.s de cumin en poudre ( utilisation du Cumin)

2c.s de Tandoori ( utilisation du Tandoori)

Sel

3c.s d'huile d'olive

Ciboulette

 

 

Découpez le poulet en gros cubes, et plantez les sur des pics à brochettes. Dans un plat, versez l'huile et ajoutez le tandoori. Mélangez. Roulez ensuite les brochettes dedans et laissez mariné 1h.

 

Epluchez vos carottes puis coupez les en rondelles. Faites les cuire dans de l'eau bouillante environ 30 min. Egouttez les. Disposez les dans des ramequins.

 

Faites fondre le beurre dans une casserole, et lorsqu'il a totalement fondu, ajoutez la farine. Fouettez, puis ajoutez le lait petit à petit et laissez épaissir légérement. Retirez du feu. Ajoutez le cumin et mélangez.

 

Versez la béchamel sur les carottes.Enfournez à 180° une dizaine de minutes. 

 

Pendant ce temps, faites cuire les brochettes à la poele.

 

Saupoudrez un peu de ciboulette sur vos carottes.

 

Servez avec une salade.

 

Bon apétit

 



18/05/2012
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