Verrine de potimarron, Vitelotte et Crème de camembert et son roulé de concombre au saumon
Pour 8 verrines:
1kg500 de potimarron
10 pommes de terre vitelotte
1 Camembert
40cl de crème fraiche
50cl de crème fraiche épaisse
2c.s de Maizena dilué dans du lait froid
Sel
Poivre
Muscade
Pour 8 roulés
2 Concombres
1 Pot de fromage à la crème à la ciboulette
2 tranches de saumon
Epluchez votre potimarron, enlever la queue, et mettez le à cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
Coupez le en 2, enlevez les pépins et les petits filaments, puis coupez en fines lamelles, et disposez dans un plat à gratin, en ajoutant de la crème, du sel et du poivre entre chaque couche. Mettez au four 40 minutes.
Faites cuire à l'eau bouillante les pommes de terre vitelotte,pendant une vintaine de minutes. Enlevez la peau, et écrasez les grossièrement. Ajoutez petit à petit de la crème, puiss assaisonez avec le sel et la muscade.
Enlevez la peau du camemebert, et mettez le a fondre avec 20 cl de crème fraiche.AJoutez la maizena, et fouettez.
Disposez dans les verrines, une couche de potimarron, puis de vitelotte et enfin de camembert.
Pour le concombre, découpez le concombre épluché enlongues lamelles, puis tartinez de fromage, ajoutez les lamelles de saumon, tartinez à nouveau,puis roulez.
Et voila.
Bon appétit!
