Croque madame au poulet croustillant
Un plat très rapide, et surtout simple à faire.
Pour 2 personnes:
3 Oeufs
4 tranches de pain de mie
2 escalopes de poulet
De la chapelure
Echalotte
Sel
Poivre
Beurre
Tartinez les tranches de pain de mie de beurre.
Faites pré cuire les escalopes, salez, poivrez. Battez un oeuf. Roulez les escalopes dedans, puis dans la chapelure. Faites les revenir a la poele.
Disposez de l'échalotte sur 2 des tranches de pain. Posez par dessus les escalopes. Puis remettez la seconde tranche de pain par dessus, coté beurre vers le haut. Cassez un oeuf, et posez le délicatement dessus.
Enfournez environ 15 min à four chaud à 220°.
Servez avec une salade ou des légumes grillés. Vous pouvez également rajouter une tranche de fromage, ou une feuille de salade.
