Poulet croustillant à la cacahuète
Preparation: 15 min
Cuisson: 1h30
Pour 2 personnes:
2 cuisses de poulets fermiers
150 g de gateaux apéro souflés à la cacahuète
1 oeufs
4 pommes de terre
20g de beurre
Allumez votre four à 200°, sur chaleur tournante.
Ecrasez dans une assiette les gateaux apéro en poudre plus ou moins grossière.
Fouttez l'oeuf rapidement dans une assiette, et trempez vos cuisses de poulet de chaque coté dedans. Puis roulez les dans la poudre de cacahuètes.
Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfournez, avec un plat rempli d'eau posé au fond du four. Laissez cuire une heure, une heure et demi.
Environ 40 min avant la fin de cuisson du poulet, faites fondre le beurre dans une poele. Lavez les pommes de terre, et sans les épluchez, découpez les en cube. Mélangez au reste de poudre de cacahuète,
Faites cuire dans la poele ( ne mettez pas le feu trop fort pour eviter que ca ne brule), remuez régulierement.
Servez bien chaud. Vous pouvez re saler, mais attention, les gateaux apéro sont souvent très salés.
