Saumon et sa crème à la badiane, riz safrané

Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

 

Pour 2 personnes:

 

2 pavés de saumon

150g de riz

20 cl de crème fraiche épaisse

Une étoile de badiane ( sur Terre exotique)

Safran ( sur Terre exotique)

Huile d'olive

Sel

 

 

Faites bouillir l'eau pour cuire le riz. Ajoutez une pincée de safran.  Puis ajoutez le riz et laissez cuire en fonction des instructions de la boite.

 

Dans une poele, faites revenir le saumon dans de l'huile d'olive et un peu de jus de cuisson du riz. Ajoutez une étoile de badiane. Laissez cuire le saumon comme vous l'aimez.

 

Ajoutez ensuite 1c.s de crème fraiche, et laissez macérer.

 

Versez le reste de la crème dans le riz et mélangez bien.

 

La sauce prete, ajoutez sur le saumon. 

 

Servez bien chaud. 

 

 

 

 



01/05/2012
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