Galette des rois, chocolat noisettes

Cette année je n'ai pas été la reine. Mais bon, je vous donne quand meme ma recette:

 

 

Pour 10-12 personnes:

 

2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

125 g de beurre

125g de sucre glace

130g de poudre d'amande

1 Oeufs+1 jaune

1c.c de Maizena

6c.s de pâte à tartiner  ( ici, au chocolat noir: Recette)

 

1 fève

1 couronne

 

 

Fouttez le beurre ramolli. Ajoutez l'oeufs.

 

Ajoutez le sucre et fouettez bien.Lorsque vous obtenez une crème, ajoutez la maizena et la poudre d'amande. Fouettez jusqu'a obtenir un beau mélange. 

 

Incorporez la pâte à tariner.

 

Préchauffez votre four à 240°.

 

Etalez le premier rouleaux de pâte. Etalez assez régulièrement la frangipane chocolat noisette sur le cercle, en laissant environ 5 cm d'espace avec le bord. Déposez la fève.

 

Badigeaonnez de jaune d'oeufs ces 5 cm, et posez le second cercle de pâte par dessus. Collez bien les bords. Vous pouvez faire des petits dessins à l'aide d'un couteau.

 

Badigeonnez la totalité de la galette avec du jaune d'oeuf.

 

Enfournez 10 min à 240° puis 20 min environ a 210°.

 

 

 

 



29/01/2012
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