Sauce a la crème, échalotes et ail
Une petite sauce toute bête, mais qui accompagne très bien n'importe quel viande ou plat de pâte. Et même le poisson, en rajoutant un peu de citron.
Il vous faudra:
1c.s de crème fraiche épaisse
10 cl de crème fraiche liquide
Une pointe de beurre
1 échalote
Deux gousses d'ail
Sel
Poivre
Tabasco
Muscade
Faites fondre le beurre avec l'échalote et l'ail.
Ajoutez les crèmes.
Otez du feu, et laissez infuser 5 à 10 min. Remettre sur feux doux quelques minutes, en ajoutant la muscade en poudre, le tabasco, le se et le poivre.
Remuez bien, puis servez bien chaude. Et voila.
