Poulet au jambon cru, riz/petits pois parfumés
Pour deux personnes:
2 cuisses de poulets ( ici, 250g la cuisse environ)
2 bonnes poignées de riz
1 petite boite de petit pois
1 ou deux tranches de jambon cru
Huile d'olive
Muscade
Thym
Ciboulette
Ail
Poivre
Sel
Curcuma
Curry
Allumez le four à 220°, chaleur tournante.
Passez le doigt sous la peau du poulet, sans l'oter totalement. Glissez une demi tranche de jambon cru dessous. Faites de meme pour la seconde cuisse.
Disposez les dans un plat.
Assaisonnez les cuisses: Ail, ciboulette, sel, poivre, thym, muscade. Puis versez un filet d'huile d'olives et une louche d'eau, et enfournez environ une heure.
15 min avant la fin de cuisson de poulet, faites bouillir une casserole d'eau salée. Faites cuire le riz, et les petits pois ( pas plus de 5 min pour ces derniers). Egouttez, puis reversez dans la casserole. Ajoutez du curry et du curcuma a votre convenance. Salez. Sortez le poulet du four. Puis versez un peu de jus de poulet dans le riz.
Servez bien chaud.
