Gateau 3D I phone

Voila un gateau que j'ai fait pour les 20 ans de mon fiancé.

 

Temps de cuisson:25min

Temps de préparation:3h

 

Pour 8 personnes:

1 tablette de chocolat (200g)

125g de beurre

150g de sucre

6 oeufs

80g de chocolat noir patissier

4 cl de crème liquide

20 g de glucose

Pâte à sucre

 

Préchaffez le four à 200°C ( Th 7).

 

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

 

Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.

 

Battez les blancs en neige bien ferme, puis incorporez-les délicatement.

 

Beurrez et farinez le moule et versez la pâte.

 

Faites cuire 20 minutes environ.

 

Faits un glacage: 

Faites bouillir la crème avec le glucose. ajoutez le chocolat en trois fois, hors du feu. Mélangez bien. Lorsque le mélange est brillant, versez sur le gateau, puis étalez bien. Placez au frais jusqu-'au lendemain.

 

Faites une pâte à sucre.( Cf: Pâtes sucrées)

 

Colorez la avec du colorant liquide, en poudre ou en gel ( je pense que le colorant en gel doit être le meilleur pour la pâte à sucre, le colorant liquide rendant la pâte un peu plus molle).

 

Pour le Angry bird ( l'oiseau), faites une grosse boule rouge. Faites trois petits boudins pour les "cheveux" de l'oiseau. Pour le bec, il suffit de faire un petit cône. Pour la queue, piquez des morceaux de mikado. Pour le ventre et les yeux, étalez la pâte, puis la coller sous le ventre. Faites deux petites boules et écrasez les avec le doigt,  afin de former des petits disques.

 

Pour les touches application de l'i-phone, il suffit de former des petites boules et de les écraser avec le doigt. Ajustez en coupant en les bords pour obtenir des carrés bien déssinés.

 

Pour les finitions, faites fondre un carré de chocolat au micro onde. Avec un cure dent, dessinez les petits détails ( les yeux, les finitions des touches).

 

Faites fondre un carré de chocolat blanc au micro onde. Avec un cure dent, dessinez le contour de l'écan de l'i-phone ainsi que le bouton central. Vous pouvez pousser le vice jusqu'à dessiner les voyants du réseau et de la batterie.

 

Et voila, votre gateau est pret. ( D'autres photos dans l'album photos)

 



08/07/2011
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