Poulet en croute de persil
Preparation: 10min
Cuisson: 1H
Repos: 5 min
Pour deux personnes:
2 cuisses de poulet
De la chapelure ( environ 75g)
1 oeuf battu
1 bonne poignée de persil frais.
Sel
Hachez soigneusement le persil ( juste les feuilles).
Salez puis roulez ensuite les cuisses dans l'oeuf battu, veillez à ce qu'il y en ai partout.
Mélangez le persil et la chapelure, puis recouvrez en les cuisses de poulet.
Mettez au frais 5 à 10 min.
Pendant ce temps faites préchauffez le four à 200°.
Enfournez le poulet en posant un rammequin d'eau au fond du four. Laissez cuire une bonne heure.
Avant d'enfourner, vous pouvez déposer les branches de persils par dessus.
Avec cela, j'ai servi de la purée de pomme de terre, et des choux de bruxelle.
