Puits de concombre aux crevettes et pommes au curry
Recette plutot sympa et simple à réaliser.
Temps de préparation:30 minutes
Temps de pose: 12h
Temps de cuisson: 6 minutes
Pour 1 assiete:
1 pomme granny
2 ou 3 crevettes en fonction de la taille
1 citron
huile d'olive
40 g de beurre
Curry en poudre
Cannelle en poudre
Sel
POivre
1 Concombre bien droit
Décortiquer les crevettes. Disposer les crevettes dans un plat, saler, poivrer, saupoudrer le curry. Arroser avec le jus de citron et une cuillérée à soupe d’huile d’olive. Laisser mariner 12 h dans le réfrigérateur.
Epluchez le concombre et decoupez le en trois ou quatre parties selon la taille. Vider le centre des morceaux coupés, de facon à former un puit.
Éplucher les pommes et les découper en petits cubes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les morceaux de pommes et la cannelle. Laisser rissoler 5mn en remuant.
Dans une autre poêle, faire dorer 2mn de chaque côté les crevettes dans l’huile d’olive.
Vous pouvez rajoutez du curry.
Dans une assiette, disposez le puits de concombre, puis remplissez le de pomme et de crevettes coupées en morceaux. POur décorer, disposez une crevette sur le dessus.
Vous pouvez le servir avec une feuille de salade et du bacon, ou d'autre crevettes,pomme et concombre ( voir photos)
