Cheesecake au thon, sauce champignons asperges
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Pour 4 personnes
2 oeufs
2 grosses c.s de fromage blanc
2 c.s de farine
250 g de fromage frais type philadelphia
sel
Poivre
Echalotte
huile d'olive
Pain de mie
150 g de thon
50 g de champignons
50g d'asperges
15cl de crème fraiche
décors:
Salade
Radis
Tomate
Battez les oeufs, puis ajoutez le fromage blanc. Incorporez un filet d'huile d'olive, les échalottes, ainsi que le fromage frais. Et enfin la farine. Emmietez le thon et incorporez.
A l'aide de cercles, découpez le pain de mie. Disposez du papier cuisson sur les bords internes des cercles, puis replacez le disques de pain de mie. Versez la préparation de cheese cake par dessus.
Enfournez à four chaud à 200° environ 35 min.
Pendant ce temps, mixez les asperges et les champignons. Ajoutez la creme fraiche et assaisonnez.
Découpez le légumes pour le décors. Disposez la sauce autour du cheeseckae, et les légumes sur le dessus, crus.
Vous pouvez servir cette entrée chaude ou froide.
