Sauce a la crème, échalotes et ail

Une petite sauce toute bête, mais qui accompagne très bien n'importe quel viande ou plat de pâte. Et même le poisson, en rajoutant un peu de citron.

 

Il vous faudra:

1c.s de crème fraiche épaisse

10 cl de crème fraiche liquide

Une pointe de beurre

1 échalote 

Deux gousses d'ail

Sel

Poivre

Tabasco

Muscade

 

Faites fondre le beurre avec l'échalote et l'ail. 

 

Ajoutez les crèmes.

 

 

Otez du feu, et laissez infuser 5 à 10 min. Remettre sur feux doux quelques minutes, en ajoutant la muscade en poudre, le tabasco, le se et le poivre. 

 

Remuez bien, puis servez bien chaude. Et voila.

 

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09/09/2013
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